Dit seizoen wordt de ploeg ondersteunt met het topkwaliteit voedsel van de koks van Cotton Kitchen.
Gemiddeld 150 dagen per jaar krijgen de renners heerlijke en gezonde maaltijden voorgeschoteld door de koks van Cotton Kitchen. Een compleet nieuwe truck reist dit seizoen mee naar diverse wedstrijden. Twee koks zijn op dit moment actief tijdens de Volta a Catalunya. Ook tijdens de Grote Ronde en andere klassiekers kan Soudal Quick-Step rekenen op Cotton Kitchen.
“Met de grote evolutie in het wielrennen is voeding echt een specialisatie geworden. Samen met de drie voedingsdeskundigen van de ploeg wordt er per renner een specifiek voedingsschema gemaakt. We beslissen over de gangen, kopen verse ingrediënten en serveren het op een fijne manier aan de renners”, aldus Thijs Gelaude, de eigenaar van Cotton Kitchen. “Na een lange zware dag op de fiets wil de renner niet nog eens lang aan de dinertafel zitten. We steken er veel werk in om smakelijke ingrediënten te gebruiken en kleurrijke presentaties te maken.”
Soudal Quick-Step huurt dit jaar een compleet uitgeruste kooktruck uit Denemarken, zodat er op de meest hygiënische en praktische manier gewerkt kan worden. “Samen met Cotton Kitchen hebben we ons eigen team van koks om onze voeding strategie te optimaliseren. We kiezen tot in de kleinste details de maaltijden voor de renners samen uit. Voor onze renners is het cruciaal om goed te herstellen voor de volgende dag. Het kan lastig zijn om na een zware koers te eten. De koks van Cotton Kitchen gebruiken hun creativiteit en letten op de kleinste details. We kijken uit naar onze samenwerking dit seizoen”, voegde Lisa Nijbroek – een van de voedingsdeskundigen van de ploeg – toe.