Organic food producer and Wevelgem based supplier of kitchen technology, become official partners of the team.
Producent van biologische voeding en leverancier van keukentechnologie uit Wevelgem worden officiële partners van de ploeg.
Hoe te voeden voor succes is nog nooit zo'n actueel onderwerp geweest in de wielersport als nu, met een toegenomen focus op prestatievoeding in de afgelopen tijd. Net zo belangrijk als de hoeveelheid voedsel die een wielrenner eet, is wat hij eet. Om dat te bereiken moeten de ingrediënten van de beste kwaliteit zijn en in staat zijn om de bron en het proces te traceren van waar het voedsel vandaan komt.
Dit voedsel moet vervolgens op de juiste manier worden bereid door bekwame koks, die daarvoor de beste apparatuur nodig hebben. Het reizende karakter van het wielrennen kan dit zelfs voor ervaren koks en keukenpersoneel een uitdaging maken, waardoor de nadruk nog meer komt te liggen op de kwaliteit van de beschikbare apparatuur en de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten.
Daarom is Soudal Quick-Step verheugd om aan te kondigen dat het een overeenkomst heeft bereikt met de biologische voedselproducent Alce Nero en Lafosse: de leverancier en installateur van premium keukenapparatuur, zoals de STOOF professionele inductiekookplaten. Beide partners gaan samenwerken met het team, onze voedingsdeskundigen en chef-koks om een gecoördineerd en gezamenlijk voedingsplan te leveren, gericht op het voeden van succes voor onze renners.
Om dit te demonstreren brachten twee van onze renners, Tim Merlier en Bert Van Lerberghe, onlangs een bezoek aan de showroom van Lafosse, vlak bij onze service course in Wevelgem. Bert had, ondanks het feit dat hij Tim door enkele lastige sprint-finishes kon loodsen, de hulp van chef-kok Sven nodig om hen door de keuken te loodsen. Maar de kwaliteit van de STOOF-apparatuur en de ingrediënten van Alce Nero zorgden ervoor dat ze met gemak een heerlijke en voedzame pesto met kip konden maken, hoewel ze aan het eind wel moesten afwassen!
Alce Nero zijn biologische boeren en verwerkers die sinds 1978 werken aan de productie van heerlijk voedsel dat het resultaat is van landbouwpraktijken die het land en de vruchtbaarheid ervan respecteren. Ze verenigen meer dan 1000 boeren in Italië en meer dan 10.000 kleine familieboerderijen in Midden- en Zuid-Amerika. Zij voorzien het team van ingrediënten zoals pasta, rijst, sauzen, pesto's en meer. Hun producten worden gemaakt van ingrediënten die zonder synthetische chemicaliën worden verbouwd, dankzij de modernste agronomische capaciteiten, met het grootste respect voor het land en de mensen die het bewerken.
Lafosse werd in 1979 opgericht in Wevelgem als installateur van professionele keukenapparatuur en fuseerde in 2019 met een fabrikant van roestvrij staal op maat tot de LAVA Group BV, die ook het moederbedrijf is van STOOF, het merk voor professionele inductiekookplaten. Ze zijn uitgegroeid tot het referentiepunt voor kwalitatieve keukenapparatuur voor zowel particuliere als professionele koks. Hun uitgebreide assortiment zal beschikbaar zijn voor onze chef-koks in onze nieuwe keukentruck die binnenkort bij de ploeg arriveert.
Over de overeenkomst zei Lisa Nijbroek, voedingsdeskundige bij Soudal Quick-Step: "Als onderdeel van een zorgvuldig gepland voedingsplan zijn we altijd op zoek naar ingrediënten die onze renners kunnen helpen om optimaal te presteren en die toch lekker en smakelijk zijn. Dit betekent vaak dat we op zoek gaan naar vertrouwde merken, waarvan we weten hoe het voedsel van de boerderij naar de vork is gekomen. Werken met Alce Nero betekent dat we ons geen zorgen hoeven te maken dat het voedsel processen heeft ondergaan die de kwaliteit zouden kunnen schaden en afbreuk zouden kunnen doen aan de voedzame kwaliteiten. Het eten moet dan op de juiste manier bereid worden en zelfs de meest bekwame chef-koks hebben de juiste apparatuur nodig. Daarom zijn we blij dat we STOOF kunnen gebruiken in onze Lafosse-keuken. De kwaliteit van hun apparatuur biedt onze koks meer mogelijkheden om een breder scala aan recepten en menuopties voor onze renners te maken."
"We zijn erg enthousiast om deze samenwerking met Soudal Quick-Step aan te gaan. Als Alce Nero zijn we altijd bezig met het produceren van gezonde voeding afgestemd op het welzijn van mensen. Daarom werken we graag in de sportwereld, met als belangrijkste doel mensen bewuster te maken van het feit dat het voedsel dat we kiezen cruciaal is, omdat het deel uitmaakt van de "ingrediënten" die de psycho-fysieke balans bepalen van degenen die sporten, zelfs op hoog competitieniveau. Het feit dat Soudal Quick-Step Alce Nero heeft gekozen voor haar renners, is voor ons een belangrijk signaal dat de cultuur van goede, biologische voeding waardeert waar we ons al 45 jaar voor inzetten", aldus Chiara Marzaduri, communicatiemanager van Alce Nero.
“Lafosse toont altijd passie in haar streven naar perfectie, bij het creëren en installeren van keukens", zegt Karel Lafosse, commercieel directeur en partner bij LAVA Group BV, "Net zoals de renners van Soudal Quick-Step laten zien tijdens de wedstrijd. Daarom zijn we zo enthousiast om samen te werken met de ploeg". "Bovendien weerspiegelen de internationale aanpak en ambities van Soudal Quick-Step onze eigen internationale ambities met ons merk STOOF", aldus Benjamin Vandorpe, managing director van LAVA Group BV.
Photo credit: ©Wout Beel
Bert Van Lerberghe 